ルッコラのスプラウト栽培が難しい

2017/06/01 2019/05/28

今年の春から水耕栽培を試し始めました。

そのついでにスプラウト栽培も一緒に始めたのですが、最初にルッコラのスプラウトを試したのが失敗でした。

他のスプラウトと比較するとルッコラは異様に難易度が高いように感じます。

春先にホームセンターでいくつかスプラウト用の種を買っきました。

amazonでスプラウト用の容器を買って、そこにルッコラのスプラトの種をザバーっと入れて水につけます。

が、ルッコラやブロッコリーのスプラウトの種はこの容器だと穴がいささか大きく結構な量の種が水を変えるたびにポロポロとこぼれ落ちます。

半分くらい流れ落ちると思った方がいい。これは豆苗やラディッシュぐらいの種の大きさ用のスプラウト容器です。

豆苗スプラウトでやるとすごく簡単にスプラウト栽培が楽しめます。これは別記事で後日詳述します。

話は戻ってルッコラのスプラウトなんですが、豆苗やラディッシュのスプラウトとは違い、ルッコラの種は水を吸うと水まんじゅうのようにブヨブヨの粘着質な層が種子の周囲にできます。

ルッコラの種自体は小さいのに、このブヨブヨな層ができるから水を変えるのがものすごく難しい。

最初は上記で紹介したスプラウトファームで育ててみたのですが、水を含んでブヨブヨになると網目を詰まらせて水が流れなくなります。

キッチンペーパーで濾過するような感じで水を切ろうとしようにも、ブヨブヨ水まんじゅうの層がキッチンペーパーにひっついちゃってどうにもなりません。

こちらの細かい金属網で水を切ることができる容器だと、いくらかはマシですがやはり網目が詰まって水の切り替えは大変。

この容器だと5～6日目からはよく洗いながら水を交換すればブヨブヨのぬめりは少なくなっていくのですが、それでもその先が大変。

ルッコラのスプラウトは臭います。丁寧に水の交換をしても、6，7日目になると割と強めな臭いがして「これ食べれるんだろうか？」という感じになってきます。

種の殻が黄色くなって腐るような感じになっていくんですね。

でもヌメヌメブヨブヨしているし、種は小さいしで、それを上手く乗り除くのも難しい。

ルッコラ自体はちゃんと育つんですよ。

ただ、その黄色く臭う種の殻の中でニュルニュルと育つもんだから・・・今ひとつ食欲がわかない。

ヘルシーでオシャレな食生活を！みたいな気分で始めた人なんかは、そのルッコラの光景を見てテンションがだだ下がることでしょう。

何度かルッコラのスプラウト栽培を体験してみて出した結論なんですが、色々他に簡単に楽しめるスプラウトがある中でわざわざ難易度が高いルッコラは選ばない方が良いんじゃなかろうか、と思いました。

ネットで調べてみてもルッコラのスプラウトを綺麗に育てた記事ってあんまり見なくて失敗したって記事はよく見るのです。

初心者は豆苗のスプラウトが一番簡単だから、そっちから楽しむことをオススメします。

栽培を楽しみたいのに、ルッコラはなんか楽しくなくなるんです（泣）

追記

その後リベンジした

ルッコラのスプラウト栽培は難しい～リベンジ成功編

執筆者：tamakon