インスタントポットでゆで卵は殻むきが楽

インスタントポット調理記事。ゆで卵編。

インスタントポットで一番感動したのはゆで卵なんですよね、実は。

手の込んだレシピより圧倒的に楽で使用頻度が高い

何に感動したかというと、インスタントポットでゆで卵作ると殻むきが超楽なんですよ。

下手すると殻をむく必要すらなくて、蓋を開けたら殻が剥けていることすらあります。

調理モードは蒸し料理モードのハイモードで3分。

蒸し料理が終わったら3分ほど保温で、そこからクイックリリース。

3分保温時に圧力がかかって卵の殻が割れていること多し。圧がかかって殻が剥けてしまっていることもあります。

そんな状態なので冷水に入れて剥き始めるとツルッと殻が外れます。

鍋で茹でた時にはけして得られなかった感触。

正直、これだけのためにインスタントポット買ってもいいかなってくらい簡単に殻が剥けるからもう鍋で普通に茹でたゆで卵なんか作りたくないです。

茹で時間が足りなくてボコボコになることもないし、黄身が硬くなりすぎることもなくとても丁度良いゆで卵ができます。

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